ニュース
- 2017/09/23
今日は営業しております
連休ですが当店営業しております。お刺身盛り合わせ二人前。3500円です。
- 2017/09/21
カワハギの活け造り
今シーズン初物のカワハギちゃんが生簀に入りました。肝も申し分なく入っています。活〆のカワハギちゃんとは格段にちがう旨さです。
- 2017/09/20
ちょっとずつ
秋の足音が近づいてきましたね。媛っこ地鶏と芦川さんの小松菜などでコンソメ煮を作りました。あったかいモノはホッとさせてくれますね。
- 2017/09/19
秋の味覚
秋の味覚といえば秋刀魚、松茸ですね。松茸のホイル焼きなんかいかがですか？純米酒を振りかけ直火で蒸し焼きにします。短時間でね。おフランス🇫🇷の…
- 2017/09/18
台風一過
日本列島を縦断し大変な災害をもたらした台風でしたが東京はカラッと晴れ上がり暑くなっております。ひやおろしがたくさん届いています。まずは初雪盃…
- 2017/09/16
台風が来てますね
台風で西日本は大荒れのようですね。こちらは雨が降っていますがまだ荒れた感じではありません。白身魚のカルパッチョ。今回はイサキで作りました。
- 2017/08/14
ゴボウのシーザーサラダ
シーザーサラダの上に揚げたゴボウをトッピング。温かくカリッとした食感がなんともグッドな一品。2種類のおつまみにもなり経済的です。
- 2017/08/12
しづかのあー夏休み！
お盆はカレンダー通りに営業させていただきます。尚8月21、22、23日は夏休みをいただきます。よろしくお願いいたします。
- 2017/07/21
冬瓜のそぼろあんかけ
夏が旬なのに冬のウリと書く冬瓜。なんとなく暑くなると食べたくなる不思議な食べモノです。温かく食べるのもいいですが冷やしても美味しいです。
- 2017/07/20
鯛めし焼きおにぎりのお茶漬け
愛媛県産の新鮮な真鯛をこれまた愛媛県久万高原産のコシヒカリと一緒に炊き上げました。その上それを焼きおにぎりにしてまたまたその上に自家製鯛味噌…
