根魚 静 (ねざかな しずか)　えひめ食の大使館

足立区の農家さん扇町の横井さん。

美味しいトマトを作っている事で有名です。が

このたび足立区で初めてのアスパラガスの出荷が始まりました。

アスパラガスというのはおよそ一年間育ててやっと収穫ができる大変ご苦労の多いお野菜です。

どうしてもその手間から二の足を踏んでしまう生産者さんが多いなか果敢にチャレンジする横井さんはあっぱれです。

出来上がったアスパラガスはその横井さんの思いの詰まってとっても美味しいです。