根魚 静 (ねざかな しずか)　えひめ食の大使館

牛すじを柔らかく炊いてかつを出汁でキャベツとあっさりした煮物にしましたよ。愛媛県砥部のお酒、初雪盃の夏純生と合わせるといいですね